Tartinade sucré/salé misotée aux abricots

Il y a parfois des inspirations qu’il ne faut pas refouler, et c’est souvent le cas chez nous en cuisine ! Alors on écoute, on mélange, on ajoute un brin de ci, une pincée de ça, et puis pourquoi pas ça aussi ! Et parfois, souvent même, on se réveille avec une recette en tête,…

Notre pesto de kale

Une version de pesto au kale, aillé, persillé, comme il faut ! Sur la photo, mangé avec une purée courge-coco (réalisée avec un beurre de coco au blender)…FAMEUX 😉 EN PRATIQUE Au robot, mixer 50g de feuilles de kale, sans les tiges (les garder pour un jus), jusqu’à ce qu’elles soient bien broyées. Ajouter 10…

Crème à la spiruline pour les sportifs

Nourrir son corps avec les éléments adaptés à sa nature est l’une des bases pour obtenir/conserver la santé. Et d’autant plus quand on a une pratique sportive au quotidien, la diététique est on ne peut plus essentielle pour espérer tenir dans la durée. Voici une crème de petit-déjeuner, repas de midi ou en-cas de fin…

« Parfait » exotique de Noël au souchet

Parfait, Pudding, … les appellations sont nombreuses pour nommer ce petit dessert crémeux aux graines de chia ! Le chia est une plante herbacée annuelle de la famille des […] riche en acides gras essentiels, protéines, fibres, bonne source de calcium, et activité antioxydante : What else ? Plus sérieusement, l’essayer c’est l’adopter 😉 Alors…

Gâteaux APERO·Crackers Tomate

Quand on arrive à 2 gourmandises à partir d’une seule recette on est content ! C’est le cas ici, avec une déclinaison gâteaux apéro et une seconde en mode crackers. Le déshydrateur est un des outils de cuisine bien sympa quand on souhaite diversifier un peu ses préparations culinaires. Alors, nous en profitons pour le…

Canelé coco au coeur fondant

Oui oui avec un vrai coeur fondant ! et ceux-là, vous pouvez en manger autant que vous voulez, parce qu’il n’y a que des bonnes choses dedans 😉 Ces petites gourmandises ont ravi les becs sucrés lors de notre repas de Noël, en accompagnement de verrines version « parfait » au chia et fruits exotiques (recette à…

Croquettes à la pistache

Amandes, psyllium, pistache…ça sonne plutôt bien non ? Alors voici une petite recette ultra simple, qui ne nécessite que peu de temps et d’appareillage électroménager, et avec un rendu plutôt sympa. EN PRATIQUE Pour environ 15 petits cubes, mixer 3 petites poignées d’amandes émondées au blender ou robot ménager avec une CàC de bouillon de…

Cinnamon Rolls

Des roulés à la cannelle ? les fameuses patisseries danoises, très appréciées aux Etats-Unis, en version végétale et crue ! Incroyable mais vrai ! Pour tous les amoureux de la cannelle 😉 Recette inspirée de Kevin Cosmo, à retrouver sur son site highenergyparenting.com ou sur IG @highenergyparenting Un déshydrateur sera utile pour réaliser ces buns. EN PRATIQUE Couper…

Barres au sarrasin

Les barres énergétiques sont aussi agréables à manger que pratiques à emporter dans un sac. Nous sommes souvent à la recherche de barres énergétiques rapides à manger avant, pendant ou après le sport, celles-ci sont parfaites, et accommodables à l’infini. EN PRATIQUE · 300 g de dattes (seches, style Deglet, celles qu’on achete habituellement) ·…

Crème/Yaourt de cajou fermenté

De la crème fraîche à s’y méprendre ! Cette crème de cajou fermentée est nutrionnellement très intéressante, car au-delà des riches nutriments des noix de cajou, s’ajoute la fermentation bénéfique pour notre flore intestinale, système immunitaire et j’en passe ! La crème de cajou fermentée s’utilise en sucré ou salé, on la mange à la…

Mango·Persimmon Cream

Une petite crème ultra rapide, ultra simple et si bonnnnne ! Les kakis passés au blender apporte une onctuosité exceptionnelle ! EN PRATIQUE Mixer au blender 2 petits kakis + 1 mangue + vanille en poudre = C’EST PRET ! Qui dit mieux ? Ok, un petit tour au frais, et ce sera TOP !